Ambré 1999

Ligesom Tuilé henviser navnet på Ambré til farven ( Ambré = rav) på denne lækre dessertvin. Portvin er fermenteret i lukkede kar. En lagringsmetode, der medfører, at vinen, når den bliver åbnet, begynder at trække ilt og dermed oxiderer. Ambré og andre typer dessertvine fra Roussillon er oxiderede i lagringsperioden. En lagringsmetode, der betyder langtidsholdbare vine, som efter åbning holder i op til 12 måneder. Værd at tage med, da man sjældent når at drikke en hel flaske ved kaffebordet. Smagen minder om cognac og sherry, men idet dessertvinene fra Sydfrankrig kun indeholder 15-16 % alkohol, er det ikke den, der dominerer smagen, derimod den lækre, fyldige smag af modne druer med et meget højt sukkerindhold. Sidste nye skud på stammen fra Vores leverandør. En, endnu, lidt lettere Ambré som ikke har lagret så længe som vore øvrige årgangsvine, men med superblød smag og i en slank, meget elegant flaske. Vinen kan som de øvrige holde sig op til et år efter åbning                                                                                                                                                                                                                                                       

Som de andre, et bekendtskab værd.

Alkoholstyrke 15,5 %

.