Klevener de Heiligenstein 2021

Efter at have søgt i flere år er det nu lykkedes at finde en Klevener der er værd at drikke. Klevener er den 8. variant og stedsøster til de oprindelige 7 søstre fra Alsace. Født og opvokset i Heiligenstein i det centrale Alsace er hun helt sin egen. Oprindeligt er druen fra Italien (2300 år gammel sort) medbragt af de romerske legionærer efter færdig militærtjeneste, til de bosættelser soldaterne fik tildelt. Sauvignon Rosé, som druen hed i Østrig er blevet bragt med til Alsace og har der fået enestatus, med egen Apellation i Heiligenstein kommune. Spændende drue, der mest ligner en blanding af Gewürtz og Pinot Gris, men stadig med egne noter. en god vin at stifte bekendtskab med på terrassen eller ved køkkenbordet mens man laver mad. Prøv selv, det er et rigtig godt glas. Vi har den både i en "almindelig" udgave og i den lidt sødere Vielle Vignes.