Pinot Blanc 2018

Midt i Alsacedistriktet ligger byen Nothalten, og der bor Jean Marie og hans søn Fabrice Wassler. De to har, ligeså længe jeg har kendt dem, lavet vine, der altid lever op til egne krav om kvalitet og stabilitet. Selvfølgelig er det vejr og vind, der bestemmer, hvordan en vin bliver, da man som vinbonde med kriterier om rene vine uden unødvendige tilsætningsstoffer er afhængig af dette faktum. Fabrice har i løbet af de seneste år overtaget ansvaret for vinproduktionen hos Wassler, og han kan noget, mange andre ikke kan. Fabrice formår lige at trække de 5 % ekstra ud af sine vine, der gør, at de altid er helt i top, både hvad angår smag og kvalitet. Det er altid en fornøjelse at besøge familien Wassler. Somme tider kommer jeg uanmeldt, ringer til Fabrice ude fra fadene eller en af hans marker, hvorefter vi mødes til en god snak om den nye årgang, vinenes kvalitet, og hvad der ellers skal vendes. Efter formalia er overstået, smager vi på varerne, og jeg vælger, hvad der skal med hjem på hylderne i butikken.

Denne Pinot blanc er en af dem, der fik lov. Lækker vin med noter af citrus, lidt blomme  og pære og et strejf af blomstermark i juli.

Vi nyder den selv til fisk, lette forretter eller som velkomstdrink.

Alkoholstyrke 12 %