Sassone, Spinsanti 2008

I februar måned 2022 var jeg en tur i Italien for at besøge vores 2 nye leverandører. Den ene af dem bor på et lille landsted udenfor Ancona ved Adriaterhavet. Huset er omgivet af Catias egne vinmarker, og der bruger hun megen god tid. Det er der kommet 5 gode vine ud af, som vi har på lager fremover. Catia Spinsanti laver rigtig god vin, efter vores kriterier uden unødige tilsætningsstoffer og med druer der får den omsorg og kærlighed der gør dem ekstra behagelige at drikke. Sassone, som består af 60% Montpulciano, 20% Merlot og 20% Cabernet Sauvignon er fra 2008 og kun lavet i lille kvantum. Spinsantis absolutte topvin. Yderst velegnet til de røde kødretter og godt vildt. Spinsanti er vores til dato mindste leverandør, med en årsproduktion på ca. 20.000 flasker ren druesaft pr år. Spinsanti bruger Montepulciano, Sangiovese, Cab Sau, lidt Merlot og Verdeccio i vinene og blander dem altid til perfektion. De forskellige vine er tilegnet Catias familiemedlemmer og der er en god historie om hver vin. Und jer selv, at prøve disse dejlige vine i butikken.

Drue:      Montepulciano, Merlot og Cab Sau                                                                                                                                                                                                             indhold    75 cl.                                                                                                                                                                                                                                             alkohol.   14,5%