Oberkirscher rosé 0,25 ltr

I området omkring Rhinen, i Oberkirch, har vi fundet denne lille hyggesag til den lille tørst for 2, eller et par gode glas til den enlige. Vi har været på jagt efter en Spätburgunder som Weissherbst (røde druer, høstet og behandlet som hvide). Vinene lægges med skaller i pressen i ganske kort tid, indtil man synes, mosten har den rigtige farve til en god rosé, hvorefter druerne presses let, og skallerne tages fra. Herved opnår man 2 fordele, dels får de røde druer den smukke laksefarve, der kendetegner roséen, og dels fjerner man en stor del af garvesyren fra det færdige produkt. Spätburgunder bør nydes alene eller sammen med en god snack. Vinen kan anbefales til Wienerschnitzel med hele raden af tilbehør.

Med en alkoholstyrke på 11,5% er denne vin meget drikkevenlig og bør nydes med forsigtighed, da den er vanedannende.  

Alkoholstyrke 11,5 %